两个小孩喜欢玩颜色水，还有冰块。以前他们偶然发现过一个很有趣的现象，我曾发过一个视频。那就是染料染色过的水结冰时，冰的外围是无色透明的，颜色会集中在内核。
我认为这个现象的解释是当水结成冰晶体时，冰分子喜欢和冰分子一起高度有序排列，杂质分子会被“挤到”容纳杂乱排布的液相里面，最后在中央形成冰。在中科院半导体研究所见过一台机器，使用一个加热线圈，反复从一根半导体晶体棍的一头拉到另一头，把杂质“赶”到一端，应该也是这个原理。
这个冰块中间白花花的应该是微气泡，周边先冷却结冰，溶解的空气移到内部仍然是液体的部分，最后成为气泡析出，被冰包围，成为白呼呼的东西。
问小朋友们，如果这个理论正确，我们怎么做才能作出中间没有气泡的冰块？
答案是先把水烧开，除去溶解的气体，再制冰。